Šunkové rolky plněné sýrem

Tvrdý sýr nastrouháme, přidáme k němu prolisovaný česnek a spolu promícháme. Plátky šunky rozložíme, na každý rozdělíme česnekem ochucený sýr a opatrně zavineme. Naplněné závitky postupně obalíme v hladké mouce, mírně osolených rozšlehaných vajíčkách a strouhance. Celý postup ještě jednou zopakujeme. Obalené závitky osmažíme v horkém oleji do zlata. Hotové je necháme odkapat z přebytečného oleje na papírové utěrce. Podáváme například s uvařenými bramborami, se zeleninovou přílohou a libovolným dressinkem. Dobrá rada: Aby ze závitků nevytekl sýr, "utěsněte? jejich konce kolečky syrové mrkvy.