Kari Luka

Vepřovou plec nakrájejte na nudličky, pokapejte sezamovým olejem a obalte v sezamovém semínku. Rozpalte pánev a rychle vepřové maso osmahněte do křupava. Opečné maso naskládejte do pekáčku a zalijte kokosovým mlékem s rozmíchaným kořením.Můžete přidal lístky kari a citronovou trávu. Přidejte na jemná kolečka nakrájenou mrkev. Směs v pekáčku dejte pést do trouby vyhřáté na 180°C cca 15-20 minut do propečení mrkve.

Jako přílohu připravte rozinkový kuskus. Do vroucí vody vhoďte rozinky a na kousky nakrájené sušené meruňky a vsypte adekvátní množství kuskusu dle porcí. Vypněte zdroj tepla a nechte kuskus dojít pod pokličkou. Podávejte na nahrátém talíři s kopečky rozinkového kuskusu přelitého vzniklou omáčkou z kokos. mléka. Můžete ozdobit kari lístky.