Na pracovní desku prosejte hladkou mouku, cukr moučku, skořici a vše dobře promíchejte. Přidejte změklé máslo, 1 vejce a vypracujte hladké těsto. Na pomoučené desce z něj vyválejte tenký plát. Formičkou vykrajujte srdíčka a vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Vejce ušlehejte a s pomocí štětce jím každé srdíčko potřete, nakonec posypejte cukrem krystal a pečte ve vyhřáté troubě asi 10 minut.