Belgické trufflé

Šlehačku uvedeme do varu,poté odstavíme a nasypeme nalámanou čokoládu,rozmícháme,aby se vytvořila hustá čokoládová směs.Přidáme lžíci rumu,zamícháme a necháme přes noc v chladničce ztuhnout.Druhý den lžičkama tvarujeme kuličky,které pak obalujeme třeba v mandlích.