0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Omelette curry

Omelette curry

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do hodiny

Suroviny

Na omelety:
3 vejce
1 malá cibule (nasekaná opravdu nadrobno)
2 zelené čilipapričky (nasekané nadrobno)
1 lžíce nasekaných koriandrových lístků
mletý černý pepř
sůl
olej

Na omáčku:
3 malé cibule (nakrájené na tenké proužky)
2 rajčata (nakrájené na kostky)
2 lžíce strouhaného kokosu
2 zelené čilipapričky (najemno nakrájené)
1/2 lžičky římského kmínu
1/2 lžíičky fenyklových semínek
2 lžičky mletého koriandru
1/2 lžičky mletého čili
1/4 lžičky kurkumy
1/2 lžičky garam masaly
1 lžička jablečného octa
olej
sekané koriandrové lístky
Kokos, římský kmín, fenykl, koriandr, čili, kurkumu a garam masalu rozmixujeme se dvěma lžícemi vody na kaši a dáme stranou. Vejce rozšleháme, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, zelené čilipapričky, lístky koriandru, pepř a sůl a dobře promícháme. Na velké pánvi omeletu osmažíme a odložíme stranou na ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk. Ve vysoké pánvi rozehřejeme olej a osmažíme nakrájenou cibuli asi 10 minut na středním plameni. Přidáme kokosovou směs a smažíme asi 3 minuty. Stále mícháme, aby se koření dobře prohřálo ale nepřipálilo se. Přidáme zelené čili papričky a rajčata a dusíme asi 5 minut. Přidáme ocet, 0,5 l vody, osolíme dle chuti a společně dusíme dalších 10 minut. Omáčka by měla být hezky hustá, přebytečnou vodu je potřeba nechat odpařit. Omeletu přepůlíme, nakrájíme na tlustší pásky a přidáme do omáčky. Společně vaříme asi 3 minuty. Posypeme lístky koriandru a podáváme s chlebem.

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč