Bůček nakrájíme na kostky, potřeme drceným česnekem, zalijeme rumem, osolíme, oppeříme a dáme na jeden den do lednice uležet. Maso dáme do jedné vrstvy na pekáč, zalijeme pivem, dáme do trouby vyhřáté na 170° a pečeme asi hodinu. Vypečenou šťávu slijeme do kastrůlku, zahustíme marmeládou a krátce povaříme. Dochutíme solí, cukrem, citronovou šťávou. Podáváme s houskovým knedlíkem.
Suroviny
Porce
4
Suroviny
Porce
4