Cibulový dip s rozinkami

Cibuli oloupeme a nahrubo posekáme. V kastrolu rozehřejeme olivový olej a cibuli na něm zesklovatíme. Posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Zalijeme bílým vinným octem, přidáme rozinky a dusíme, dokud cibule nezměkne. Osolíme a opepříme.