Rýže ale Havana

Dáme vařit rýži, přičemž je vhodné ji trochu rozvařit, aby se lepila a byla měkčí. Vedle si zatím nakrájíme na plátky česnek a opražíme jej na oleji (pozor na přepálení!), přidáme rajčata, osolíme, opepříme a chvíli dusíme (aby se hmota spojila a nevytékala zvlášť voda). Z vejce uděláme volské oko s tekutým žloutkem.

Podáváme tak, že na talíř si nabereme rýži, přidáme rajčatovou směs, vajíčko a vše smícháme. Podáváme s horkou bagetou (lze nechat chvíli pod grilem rozkrojenou a potřebou olivovým olejem apod.).