Tvarohové těsto na ovocné knedlíky s kosovým olejem

Tvaroh utřeme společně s vejcem a olejem, přidáme mléko a vmícháme přesátou mouku. Vypracujemem vláčné těsto, které necháme asi 15 minut v klidu. Poté můžeme tvořit ovocné knedlíky. Poznámka: Množství ovoce na tuto dávku těsta: cca 500 g jahod nebo cca 20 švestek Místo přelití hotových knedlíků máslem můžeme použít rozpuštěný kokosový olej