Piškotový koláč se sněhem a jablky

1. Žloutky ušleháme do pěny s polovinou krupicového cukru a vanilkový cukr, přidáme 2 lžíce vařící vody, poté přidáme zbytek krupicového cukru, nakonec přidáme mouku a sníh, který pomalu zamícháme do těsta. Dáme na předem vymazanou a vysypanou formu a upečeme. 2. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostky, které podusíme na másle se 2 lžícemi vody, citrónovou štávou a s curkem na kaši. Upečený piškot potřeme jablečnou náplní, vlijeme na ně ušlehaný sníh s cukrem a zapečeme