Plátky lososa osolíme, okoreníme a na spenenom masle prudko opečieme z oboch strán (ak to pôjde, najprv zo strany chrbta, tej s jemnou vrstvičkou). Zmiešame víno, smotanu, kečup a nastrúhaný syr. Zmesou zalejeme plátky lososa pripravené v jenskom skle, alebo inej forme na pečenie a posypeme kôprom a citrónovou kôrou. Zapečieme. Podávame s varenými zemiakmi ozdobené plátkom citróna.