0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Rýže po pákistánsku

Rýže po pákistánsku

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu

Suroviny

2 větší cibule, 5 cm kousek zázvoru, 4 stroužky česneku, 2 kvalitní sušené čili papričky, 1 lžička mletého římského kmínu, 2 lžičky mletého koriandru, 1/2 lžičky kurkumy, 5 hřebíčků, 5 zelených kradamomů, 1 černý kradamom, 5 kuliček pepře, 1/3 hrnku cizrny, hrnek rýže (nejlépe basmati), olej, sůl
Cizrnu namočíme přes noc do vody. Poté vaříme v osolené vodě doměkka (asi hodinu). Cibuli nakrájíme na tenké proužky, česnek a zázvor nasekáme na drobno, čili papričky rozdrtíme. Cibuli na rozehřátém oleji smažíme za častého míchání téměř do hněda (zhruba 25 minut) - musí zkaramelizovat ne se připálit. Přidáme česnek, zázvor a chilli papričku a smažíme za stálého míchání další 2 minuty. Přidáme koriandr, římský kmín, kurkumu, hřebíčky, kardamomy, kuličky pepře a smažíme další minutu. Podlijme 1,5 hrnkem vody, přidáme rýži a uvařenou cizrnu a osolíme. Vody by mělo být tolik, aby stačila k uvaření rýže (obvykle tedy 1,5 násobné množství než rýže, ale záleží na typu). Při vaření nemícháme, pouze kontrolujeme množství vody (v případě potřeby dolejem vroucí vodou). Po uvaření jemně promícháme a před podáváním posypeme čerstvým koriandrem. Jíme jako samostatný pokrm nebo jako přílohu např. k pečenému kuřeti.

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč