0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Zapékaná dýně

Zapékaná dýně

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu

Suroviny

Pro přípravu dýně:
alespoň 750g dýně oloupané, zbavené semínek a nakrájené na větší kostky, kmín nebo římský kmín, čerstvě mletý černý pepř, sůl, olivový olej
Na masovou směs:
alespoň půl kila kuřecích prsou pokrájených na kostičky nebo nudličky, olivový olej, 5 stroužků česneku nasekaných nadrobno, 2-3 lžíce tex-mex koření Taco seasoning mix original, 1 lžička mletého koriandru, polovina pěkného pórku (ta světlejší) pokrájeného na kolečka
Na bešamel:
2 lžíce másla, 2-3 lžíce hladké mouky, 1/2 litru mléka, muškátový oříšek
Ostatní:
1/2 kg brambor uvařených ve slupce, oloupaných a nakrájených na kolečka,
parmazán nebo pecorino nebo jiný sýr, který máte rádi na zapékaní a strouhání

1. Dýni rozložíme na plech, okořeníme, osolíme, zalijeme olivovým olejem a promícháme. Pečeme ve vyhřáté horkovzdušné troubě na 180°C asi 20 - 30 minut (u normální trouby bych to dala na 200°C). Dýně krásně změkně. 2. V pánvi rozehřejeme olivový olej a podusíme na něm asi 2 minuty nasekaný česnek. Přihodíme maso a opékáme ho asi 7 minut. Zasypeme kořením promícháme, chvilku ještě restujeme a jako poslední přisypeme pórek. Restujeme další 2-3 minuty a sundáme z plamene. 3. Máslo rozpustíme a vmícháme mouku. Až začne jíška vonět přilijeme mléko, rozmícháme a za míchání přivedeme k varu. Osolíme a ochutíme čerstvě strouhaným muškátovým oříškem. 4. Do pekáče vložíme upečenou dýni a promícháme s masovou směsí. Potřeme větší částí bešamelu a posypeme nastrouhaným sýrem. Další vrstvu budou tvořit na kolečka nakrájené brambory. Ty potřeme zbytkem bešamelu a zasypeme strouhaným sýrem. Dáme zapéct do trouby na asi 15-20 minut. Já použila funkci kombinovaný gril a horkovzduch na 160°C.
Autor: navarka

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč