Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Uživatelský
recept

Zapékaná dýně

Popis receptu: 
Je u nás doma předýňováno od té doby, co pravidelně odebíráme bedýnku s bio zeleninou. Dýní už jsme měli doma mnoho druhů, ale ta poslední muškátová je prostě skvělá. A jídlo, které jsem z ní vymyslela, bylo prostě fantastické.
Autor: Jana Náhlovská
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Počet porcí: 6
Doba přípravy: Více než hodinu

Ingredience

    Pro přípravu dýně: alespoň 750g dýně oloupané, zbavené semínek a nakrájené na větší kostky, kmín nebo římský kmín, čerstvě mletý černý pepř, sůl, olivový olej Na masovou směs: alespoň půl kila kuřecích prsou pokrájených na kostičky nebo nudličky, olivový olej, 5 stroužků česneku nasekaných nadrobno, 2-3 lžíce tex-mex koření Taco seasoning mix original, 1 lžička mletého koriandru, polovina pěkného pórku (ta světlejší) pokrájeného na kolečka Na bešamel: 2 lžíce másla, 2-3 lžíce hladké mouky, 1/2 litru mléka, muškátový oříšek Ostatní: 1/2 kg brambor uvařených ve slupce, oloupaných a nakrájených na kolečka, parmazán nebo pecorino nebo jiný sýr, který máte rádi na zapékaní a strouhání

Příprava jídla

1. Dýni rozložíme na plech, okořeníme, osolíme, zalijeme olivovým olejem a promícháme. Pečeme ve vyhřáté horkovzdušné troubě na 180°C asi 20 - 30 minut (u normální trouby bych to dala na 200°C). Dýně krásně změkně. 2. V pánvi rozehřejeme olivový olej a podusíme na něm asi 2 minuty nasekaný česnek. Přihodíme maso a opékáme ho asi 7 minut. Zasypeme kořením promícháme, chvilku ještě restujeme a jako poslední přisypeme pórek. Restujeme další 2-3 minuty a sundáme z plamene. 3. Máslo rozpustíme a vmícháme mouku. Až začne jíška vonět přilijeme mléko, rozmícháme a za míchání přivedeme k varu. Osolíme a ochutíme čerstvě strouhaným muškátovým oříškem. 4. Do pekáče vložíme upečenou dýni a promícháme s masovou směsí. Potřeme větší částí bešamelu a posypeme nastrouhaným sýrem. Další vrstvu budou tvořit na kolečka nakrájené brambory. Ty potřeme zbytkem bešamelu a zasypeme strouhaným sýrem. Dáme zapéct do trouby na asi 15-20 minut. Já použila funkci kombinovaný gril a horkovzduch na 160°C.
REKLAMA

Přidat komentář