Plnene bramborove kosicky

Syrové brambory nakrájíme na tenké plátky nebo na nudličky a dáme je na ubrousek nebo utěrku, aby ztratily vlhkost. Vezmeme 2 drátěné cedníky - jeden větší, druhý menší. Nudličkami vyložíme větší cedník. Jemně přitlačíme menším cedníkem a dáme do fritézy o teplotě 175 °C na 4 minuty. Vzniklé košíčky vyjmeme a dáme na ubrousek odsát přebytečný tuk. Pote si pripravime plnici smes. Rozpustime maslo na panvicce, pridame nakrajene houby, sunku na kosticky, porek apod a kratce opeceme, aby si hliva zanechala svou typickou vuni. Pote osolime a opeprime a vmichame vejce. Pozor at se vejce prislis nevysusi. Touto smesi naplnime bramborove kosicky a podavame se zeleninovy salatem.