Suroviny
1 kuře - několik šalvějových lístků - snítka tymiánu, majoránky a rozmarýnu - 3 cibule - 2 stroužky česneku - po 1 červené, žluté a zelené paprice - 80 g černých oliv bez pecek - 3 lžíce olivového oleje - sůl, pepř - 4 lžíce rajčatového protlaku - 300 ml vína - 300 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru