Dívčí zdravý bramborák s cuketou a mozzarellou

Ilustrační obrázek
Ilustrační obrázek
Ejhle, tenhle recept byl tak chutný, že obrázek k němu někdo zbaštil.
Zkuste ho uvařit a budeme moc rádi, když se s námi o novou fotku podělíte.
sdílet:

Dívčí zdravý bramborák s cuketou a mozzarellou

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do hodiny

Suroviny

320g syrových brambor

180g cukety

250g mozzarelly

1 vejce

100g hladké mouky

10 cherry rajčátek

10 lístků bazalky

2 stroužky česneku

sůl, pepř, olej(tuk) na smažení
Brambory oškrábeme, nastrouháme(já strouhám na hrubo), slijeme šťávu, dáme do misky odstát. Potom přidáme ostrouhanou cuketu(najemno), vejce, sůl, pepř, česnek a bazalku. Přisypeme mouku, přidáme usazený škrob ze šťávy a zaděláme těsto. Rajčátka a mozzarellu nakrájíme na plátky.
V pánvi zahřejem olej. Těsto naposledy promícháme. Naběračku těsta lehce rozetřeme na tenkou placičku. Navrch přidáme plátky mozzarelly a cherry rajčátek. Jakmile začne bramboráček zespodu zlátnout, zakryjeme mozzarellu a rajčátka tenkou vrstvou těsta a opatrně otočíme. Znovu počkáme až začne bramboráček zespodu zlátnout a je hotovo.

Zdravější variantou je upéct bramboráčky v troubě na pečícím papíře.
Autor: Petr Kamarád

Obchod Apetit