Švestky zavinuté do sušené šunky

•sušené švestky (asi 5 ks na osobu)
•sušená šunka (parmská, švarcvaldská, příp. libovější anglická slanina), ½ plátku na 1 švestku
•hořčice
•olej
•salát polníček, rukola a cherry rajčata (na ozdobu)