recept
Muffiny z banánového těsta
Ingredience
* 250 g hladké mouky
* 60 g cukru krupice
* 1 vanilkový cukr
* 1/2 lžičky jedlé sody
* 2 lžičky pečícího prášku
* 2 středně velké zralejší banány
* 2 vejce
* 90 g másla (skoro rozpuštěného)
* 150 g čokolády
Příprava jídla
Připravíme si dvě misky. V jedné smícháme hladkou mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a čokoládu nasekanou na malé kousky. V druhé misce vyšleháme máslo s vanilkovým cukrem, přidáme dvě vejce a krupicový cukr. Oloupané banány rozmačkáme na kaši vidličkou a vmícháme do tekuté směsi. Pořádně tekutou směs rozmixujeme, vznikne hustá hmota. Nyní pomalu vmícháme suchou směs do mokré směsi.
Těsto by mělo být nadýchané a velmi husté. Díky tomu muffiny v košíčkách nezmění tvar (nerozpliznou se) a budou mít krásnou čepičku.
Těstem naplníme vymazané formičky nebo košíčky minimálně do 3/4. Čím více je naplníte, tím lépe. Na závěr ještě posypeme špičky muffinů zbylou čokoládou.
Vložíme do vyhřáté trouby na 160°C (elektronické) a pečeme 10 minut.
Přidat komentář