Muffiny z banánového těsta

Popis receptu:

Druhý den jsou ještě chutnější a vláčnější, ale většinou se sní už horké, jak jsou výborné.

Autor: Adéla Káčko

Hodnocení: Zatím nehodnoceno

Počet porcí: 12

Doba přípravy: Do 30 minut

Ingredience

* 250 g hladké mouky

* 60 g cukru krupice

* 1 vanilkový cukr

* 1/2 lžičky jedlé sody

* 2 lžičky pečícího prášku

* 2 středně velké zralejší banány

* 2 vejce

* 90 g másla (skoro rozpuštěného)

* 150 g čokolády

Příprava jídla

Připravíme si dvě misky. V jedné smícháme hladkou mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a čokoládu nasekanou na malé kousky. V druhé misce vyšleháme máslo s vanilkovým cukrem, přidáme dvě vejce a krupicový cukr. Oloupané banány rozmačkáme na kaši vidličkou a vmícháme do tekuté směsi. Pořádně tekutou směs rozmixujeme, vznikne hustá hmota. Nyní pomalu vmícháme suchou směs do mokré směsi.

Těsto by mělo být nadýchané a velmi husté. Díky tomu muffiny v košíčkách nezmění tvar (nerozpliznou se) a budou mít krásnou čepičku.

Těstem naplníme vymazané formičky nebo košíčky minimálně do 3/4. Čím více je naplníte, tím lépe. Na závěr ještě posypeme špičky muffinů zbylou čokoládou.

Vložíme do vyhřáté trouby na 160°C (elektronické) a pečeme 10 minut.