Vše pokrájíme na stejné kousky a zakapeme limetkou. Můžeme užít trochu pepře a určitě již nesolíme, neboť sýr pustí více soli. Mátové lístky hrubě natrháme, promícháme a salát dobře vychladíme. Zapíjíme bílým vínem jako báječnou studenou tečku, která se hodí na závěr letního posezení na zahradě.