Suroviny
1 kg syrových vepřových jater, 2 kg vařeného podbradku (ovar), 1 kg syrového vepřového masa (plecko), 30 dkg oloupané cibule, pepř, sůl
Vše umeleme na jemno, dochutíme a dáme do 1/2 l sklenic. Vaříme při 100 stupňů Celsia asi dvě hodiny.
Z toho je přibližně 16 a půl skleniček.