Uvař rýži ve vodě a mléku pul na pul s cukrem a skořicí. Rýži smíchej s pěti žloutky, dvěma zakysankama a cukrem. Pekáč vymaž máslem, dej vrstvu ryze, pak meruňky a zase rýži. Navrch sníh z bílku s trochou cukru. Peč přikryté cca 20 min.