Neodolatelný cheesecake

Popis receptu:

Dokonalá kombinace smetanového krému a kakaového korpusu.

Autor: Kristýna Šimková

Hodnocení: Zatím nehodnoceno

Náročnost: Snadné

Počet porcí: 12

Doba přípravy: Do hodiny

Ingredience

500 g mascarpone

175 g sýru Philadephia

150 g zakysané smetany

3 vejce

200g moučkového cukru

semínka z 1 vanilkového lusku

šťáva z 1/2 citronu

špetka soli

Na korpus:

200g kakaových sušenek

70g másla

Příprava jídla

Kakaové sušenky rozdrtíme najemno a smícháme s rozpuštěným máslem. Připravenou směs rozprostřeme pomocí lžíce na dno i boky dortové formy o průměru 20 cm. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 10 minut.

Mezitím smícháme mascarpone, sýr Philadephia, zakysanou smetanu, vejce, moučkový cukr, semínka vanilkového lusku, citronovou šťávu a špetku soli. Vzniklou směs nalijeme na sušenkový základ a pečeme dalších 30 minut bez otevírání trouby. Po 30 minutách troubu vypneme a dort v ní necháme vychladnout. Poté dáme vychladit do ledničky. Můžeme dozdobit šlehačkou a zbylými sušenkami.