Dubaj je město, které se může pochlubit nekonečnou paletou gastronomických zážitků. V tomto článku se zaměříme na čtyři restaurace, které představují unikátní aspekty dubajské kulinářské scény a nabízejí jedinečné koncepty a hluboké kulturní kořeny.
Orfali Bros Bistro: Kulinární inovace v srdci Dubaje
Orfali Bros Bistro, založené třemi bratry Mohammadem, Wassimem a Omarem Orfali, je výrazem jejich společné vášně pro inovativní kuchyni, která mísí tradiční chutě Blízkého Východu s moderními technikami. Tato restaurace získala titul Nejlepší restaurace na Blízkém východě a v severní Africe za roky 2023 a 2024, což je výsledek jejich úsilí. Orfali Bros nabízí řadu inovativních pokrmů, jako jsou hovězí knedlíčky shish barak připravené v gyoza stylu, losos s misem a krémovým tahini, či torrijas Umm Salah, francouzský toast ve španělském stylu s kořeněným nádechem. Toto bistro je důkazem, že kreativita a kvalita může být spojena v jedinečný gastronomický zážitek.
Fi'lia: Průkopnická ženská restaurace s italským dědictvím
Fi'lia, první restaurace v regionu vedená kompletně ženským týmem, nabízí autentickou italskou kuchyni obohacenou o středomořské vlivy. Šéfkuchařka Celia Stoecklin a její tým zde připravují pokrmy podle receptů, které byly předávány z generace na generaci. Fi'lia, situovaná v 70. patře hotelu SLS Dubai, nabízí impozantní výhled na dubajské panorama včetně ikonické Burj Khalifa. Interiér restaurace je navržen pro pohodlné stolování uvnitř i venku a zdůrazňuje moderní středomořský šarm s pizza barem a měděnými pecemi jako centrálními prvky. Fi'lia je místem, kde se snoubí kulinářská kreativita, řemeslná zručnost a komunitní duch.
Arabian Tea House: Tradiční emirátská pohostinnost
Arabian Tea House, jedna z mála restaurací v Dubaji, která uchovává atmosféru tradiční emirátské kultury, nabízí autentický zážitek z dubajské pohostinnosti. Tato čajovna, založená v roce 1997, je známá svým důrazem na kvalitu a autenticitu, s pokrmy připravovanými z nejlepších surovin z vlastní farmy. S její pomocí hosté mohou prozkoumat bohatou paletu tradičních emirátských chutí v prostředí, které připomíná kouzlo starého světa. Arabian Tea House je oázou klidu, kde lze najít jak pokrmy pro každodenní stolování, tak speciální příležitosti.
Saaba Cafe: Fusion kulinářství v historickém prostředí
Saaba Cafe, umístěná v historické části Dubaje v hotelu Al Seef Heritage Hotel, nabízí moderní fúzi tradiční blízkovýchodní kuchyně s mezinárodními prvky. Kavárna slibuje kulinářskou cestu, kde se snoubí tradiční chutě s moderními technikami. Nabídka zahrnuje pokrmy, které oslavují bohatou kuchyni Blízkého východu, zatímco zahrnují globální vlivy pro vytvoření jedinečného gastro dobrodružství. Sabaa Café se v noci proměňuje v oázu klidu s výhledem na třpytící vody Dubai Creek, což přispívá k nezapomenutelnému zážitku.
