0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Pařížský cheesecake s višněmi

Pařížský cheesecake s višněmi

Hodnocení receptu
3.7/5 Počet hodnocení: 13
Do hodiny Snadné

Suroviny

Korpus:

200g čokoládových sušenek

50g másla

 

Krém:

400ml 40 % šlehačky

200g 70 % čokolády

375g sýru Philadelphia

 

Dokončení:

Višnový kompot

2-3 lžičky kukuřičného škrobu

Hořká čokoláda

Den předem:

Připravíme si pařížský krém:

Šlehačku zahřejeme na vařiči a rozpustíme v ní čokoládu. Vršek zakryjeme potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup a necháme vychladit v ledničce.

 

Korpus:

  1. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů. Připravíme si dortovou formu a průměru 20 cm.

  2. Rozmixujeme sušenky a smícháme je s rozpuštěným máslem a směs natlačíme na dno dortové formy.

  3. Vložíme do trouby a 10 minut zapečeme.

  4. Necháme vychladit.

 

Krém:

  1. Pařížský krém vyšleháme do tuha. Začneme na mírných otáčkách a postupně přidáváme. Následně zašleháme sýr Philadelphia.

  2. Hotovou směs naneseme na korpus, uhladíme a dáme do lednice ztuhnout.

 

Dokončení:

  1. Slijeme šťávu z kompotovaných višní a nalijeme ji do kastrolu. Smícháme s 2 lžičkami kukuřičného škrobu a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Počkáme až to trochu vychladne a poté do zhoustlé šťávy zamícháme višně.

  2. Višňovou směsí ozdobíme dort a necháme ztuhnout.

  3. Dozdobíme hořkou čokoládou.

 

Dobrou chuť!

 
Autor: Jana Kruta

Apetit magazín

Jak na to: Dokonalá pizza je tenká, křupavá i vláčná
  • Tipy a triky

Jak na to: Dokonalá pizza je tenká, křupavá i vláčná

Jedno z jídel, které je nejlepší konzumovat ještě úplně horké, ideálně právě vytažené z trouby. Křupavé těsto, táhlý sýr, lahodná náplň. Milujeme ji a víme jak si skvělou pizzu připravit. Naučte se těsto, na které můžete skládat...
Domácí jsou nejlepší: bramborové hranolky
  • Tipy a triky

Domácí jsou nejlepší: bramborové hranolky

Bramborové hranolky zdravě? Vynechte fritézu a rozpalte troubu. V našem receptu používáme na pečení arašídový olej, který příjemně voní a chutná po burských oříšcích. Hojně ho využívá asijská kuchyně, protože snese velmi vysoké teploty, a...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč