Rozmarýnovo-citrónový cheesecake

Popis receptu:

Spojení svěží chuti citrónů a voňavého rozmarýnu, tvoří neobvyklou chuť jemného cheesecakeku.

Autor: Kristýna Hanuláková

Hodnocení: 4 (hlasy)

Náročnost: Snadné

Počet porcí: 10 kousků

Doba přípravy:

Ingredience

Korpus:

150 g kakaových sušenek

80 g másla

Náplň:

2 balení sýru Philadelphia

120g jiného smetanového sýru

250 g polotučného mekkého tvarohu

1 lžíce krystalového cukru

2 lžíce javorového sirupu

1 sáček vanilkového cukru

šťáva a kůru z jednoho citrónu

3 vejce

větvička nakrájeného rozmarýnu

hrst rozinek

Příprava jídla

Korpus:

Kakaové sušenky rozdrtíme a smícháme s rozpuštěným máslem. Vzniklou hmotu natlačíme na dno pečící formy.

Náplň:

Troubu si předehřejeme na 160 °C. Všechny smetanové sýry, tvaroh, javorový sirup, cukr krystal i vanilkový cukr, vložíme do kuchyňského robotu a necháme smíchat. Po spojení přidáme citrónovou kůru a šťávu, poté postupně přidáváme vejce. Až se směs dokonale promísí, pridáme čerstvý nakrájený rozmarýn a hrst rozinek. Vzniklou náplň nalijeme na sušenkový korpus a dáme péct zhruba na 60 minut.

Po upečení ozdobíme glazovanými kolečky citrónu, větvičkami rozmarýnu, mandlovými pusinka nebo čímkoli jiným, tak aby se cheesecake líbil :)