Zelené jarní minicheesecaky s čajem matcha a pistáciemi

Popis receptu:

Kdo by neměl rád svěží zelenou barvu připomínající jaro. Natrpklou chuť čaje matcha v minicheesecacích krásně vyvažuje sladkost a jemnost bílé čokolády.

Autor: Aneta Kulišťáková

Hodnocení: Zatím nehodnoceno

Náročnost: Snadné

Počet porcí: 8 ks

Doba přípravy: Do hodiny

Ingredience

Korpus: 50g sušenek 25g mletých mandlí 25 g másla Náplň: 375 g sýru Philadelphia 2 vejce 4 PL moučkového cukru 3 ČL čaje matcha 4 PL nadrobno nasekané bílé čokolády Na ozdobení: Hrst pistácií Špetka soli 2 PL třtinového cukru 1/2 ČL prášku z červené řepy 100g másla 40g moučkového cukru

Příprava jídla

1. Necháme rozpustit třtinový cukr (spolu se solí a troškou vody), přihodíme nasekané oříšky. Po pár minutách, až směs zkaramelizuje, nalijeme na pečící papír a necháme vychladnout. 2. Ze změklého másla, rozdrobených sušenek a mletých mandlí vytvoříme směs, kterou plníme dna košíčků na muffiny. 3. Smícháme sýr, vejce, cukr, čaj matcha a kousky bílé čokolády a směs lijeme na připravené korpusy. 4. Pečeme ve vodní lázni v troubě předehřáté na 160°C asi 25 min. 5. Po vychladnutí minicheesecaky zdobíme připravenými oříšky a polevou, kterou připravíme vyšleháním másla, moučkového cukru a prášku z červené řepy.