Zeleninové kuře se smetanou

Omyté a osušené prsní řízky nakrájíme na malé kostičky nebo velmi tenké plátky, oloupanou cibuli na měsíčky a oloupaný stroužek česneku na tenké plátky. Hodinu předem naložíme maso v oleji s cibulí, česnekem, solí a kořením a dáme do chladničky. Poté rozehřejeme pánev a smažíme na ni naloženou směs dokud se kuře dostatečně neprohřeje. Mezitím omyjeme cuketu a nakrájíme na kostičky. Stáhneme plamen na nižší teplotu a pod pokličkou dusíme směs s cuketou dokud nezměkne. Na závěr, těsně před dokončením, promícháme se zakysanou smetanou a podáváme. Pokud nestíháte, maso se nemusí nakládat, ale hodí se přímo na pánev. Naložení mu však dodá skvělou chuť a šťavnatost.