Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Uživatelský
recept

Čokoládový koktejl s mátou

Popis receptu: 
pro 6 osob,Apetit 2/2010
Autor: Jiří Pecháček
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Počet porcí: 6
Doba přípravy: Do hodiny

Ingredience

    150 g máty (vč. stopek), 3 lžíce mléka, 500 ml smetany ke šlehání, 60 g krupicového cukru, 100 g tmavé čokolády (70%), 3 lžíce presa, 2 lžíce brandy, 2 bílky, 250 g mascarpone

Příprava jídla

1. mátu vhodit na 2O vt do vroucí vody. Slít a zchladit ledovou vodou. Vymačkat tekutinu, otrhat lístky, stopky vyhodit. 2. Lístky vložit do mixeru, přidat mléka a minutu mixovat. Drť zamíchat do smetany a nechat 15 min stát 3. Mátovou smetanu procedit přes síto. Osladit polovinou cukru a ušlehat dotuha. 4. Čokoládu rozpustit s kávou a brandy - v misce nad horkou vodou. Nechat vychladnout 5. Bílky ušlehat na tuhý sníh. 6. Vychladlou čokoládu prošlehat s mascarpone a se zbatkem cukru a pak přimíchat bílky. Navrstvit do pohárů a nechat přes noc v lednici.
REKLAMA

Přidat komentář