Báječně křupavá a šťavnatá – taková jsou naklíčená semena, výhonky a mladé rostlinky. Navíc si je i v zimě můžete pěstovat doma.
Klíčky a výhonky posunují salát i další jídla do jiných dimenzí, a to nejen obrazně – při svém vzniku totiž vytvářejí enzymy, které proměňují složení semen. Obsahují spoustu vitaminů a jiných zdraví prospěšných látek. Dejte si salát s výhonky a petrželkovou zálivkou, výhonky přidejte také do nadýchaných vaječných omeletek. Naklíčenou čočkou ozvláštněte lehkou, kořeněnou polévku. Výhonky mungo zkrášlí také bramborové burgery v housce.
Nejen recepty na tato skvělá jídla, ale také vše, co potřebujete vědět k tomu, aby vám doma vyrašily zdravé výhonky, najdete v únorovém vydání časopisu Apetit.
