Mísy plné neobvyklých vůní
Ethnocatering je projekt komunitního centra InBáze, které pomáhá cizincům. Jídla s chutí Orientu vaří a pečou ženy-migrantky z Gruzie, Arménie, Afghánistánu a dalších zemí. Z jejich domovů je vyhnala válka nebo nepříznivá politická situace. Dobroty připravují tak, jak je zvykem v jejich zemích. Tradiční recepty jsou pro nás plné neobvyklých názvů a přísad. K nejoblíbenějším jídlům Ethnocateringu patří chačapuri (koláč z kynutého těsta se slaným sýrem) a velmi sladká baklava s ořechy a medem. Vybírat můžete z jednotlivých pokrmů i návrhů celých menu. Záleží jen na vaší chuti a finančních možnostech. Raut s vůní Orientu si můžete objednat na www.ethnocatering.cz.
Ethnosandwich
Od podzimu připravují ženy z Ethnocateringu také čerstvé sendviče, které dodávají do kaváren. Vybírat můžete ze čtyř druhů domácího pečiva s náplněmi, které se inspirovaly etnickou kuchyní (afghánský kebab, gruzínské kuře, iránský lilek a arménský mátový tvaroh). Ethnosandwich můžete ochutnat například v tvůrčí kavárně Vypálené koťátko v pražských Dejvicích. A pokud už se tam na sendviče vypravíte, nenechte si ujít ani arménský medovník s vlašskými ořechy, je vynikající!
