0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Fish and Chips

Fish and Chips

Hodnocení receptu
3.3 / 5. Počet hodnocení: 17
Do 30 minut Snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2522 kcal
Bílkoviny 101 g
Sacharidy 359 g
Tuky 68 g
Vláknina 6 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Suroviny

Těstíčko
mouka 200 g
cukr 1 PL
pivo světlé 4 PL
sůl 0.25 ČL
žloutek 2 ks
mléko 6 PL
voda 6 PL
bílek 2 ks
Hranolky
brambory 1 kg
rostlinný olej
na smažení
Ryba
rybí filé 1 kg
worcesterská omáčka
citronová štáva
hořčice
mouka

Těstíčko: Do mouky smíchané s cukrem, přimíchat pivo, sůl a žloutky. Dobře zamíchat. Přilít smíchané mléko s vodou. Míchat, až je těstíčko hladké. Nechat odležet po 30min. Našlehat bilky a lehce zamíchat do těstíčka.

Hranolky: Oloupat brambory, nakrájet je na 1cm proužky a nechat je namočené ve vodě. Rozehřat olej na 160stupnůC. Vyndat brambory z vody, dobře osušit a dat je do oleje. Až jsou usmažené, nechat je okapat. Zvýšit teplotu oleje na 180stupnůC, přidat brambory a smažit, až jsou hnědé a křupavé. Vyjmout, osušit na papírovém ubrousku a posolit.

Ryba: Omýt a usušit rybu, okořenit a obalit v mouce. Namáčet rybu po částech v těstíčku a smažit v oleji po hranolkách asi 4-5min. do zlatohněda. Vylmout a osolit. Podavat s octem.

 
Autor: lucie86

Obchod Apetit