Zeleninu a ovoce mužeme koupit v každém běžném obchodě, nicméně ne vždy v té nejlepší kvalitě. Při koupi se musíme zamyslet nad sezónou a také nad dovozem. Je jasné, že u nás nebudeme mít po celý rok k dispozici všechnu zeleninu a ovoce, protože určité druhy v našich podmínkách jednoduše vypěstovat nelze. Obecně platí, že lokální produkce bývá kvalitnější, čerstvější a s menším obsahem podpůrných chemikálií, jelikož nemusí vydržet tak dlouhý převoz.
Farmářské trhy
V dnešní době jsou naprostou součástí života v každém větším městě. Najdeme na nich mnoho lokálních prodejců, kteří zde nabízí své produkty. Velký boom farmářských trhů proběhl zhruba před deseti lety. Začátky byly nesmělé, ale za deset let se toho hodně změnilo. Dnes se trhy těší obrovské oblibě a mnohé už jsou léty prověřené.
Správný farmářský trh by měl dodržovat určitá pravidla, jinak si k němu zákazníci nevybudují důvěru a bez té nemá budoucnost. Velmi důležitý je v tomto případě dobrý pořadatel, který dbá vysokou kvalitu sortimentu i na zájmy prodejců a kupujících. Prodejce by pak měl být vždy schopen poskytnout dostatek informací o původu produktu a jeho použití. Ti nejlepší vám i poradí s receptem nebo nabídnou ochutnávku. Pro úspěšnost trhu je zásadní i stálé místo a čas konání, jen tak si na něj najdou cestu pravidelní zákazníci.
Zde je pár farmářských trhů, kde se podvodníků bát nemusíte. Fungují již řadu let a mezi zákazníky se těší skvělé pověsti. Mezi ty nejlepsí trhy v Praze patří ty na Jiřáku, Kulaťáku, Heřmaňáku či Náplavce. Ať navštívíte jakykoliv z nich, zklamaní jistě odcházet nebudete. V Brně rozhodně vyzkoušejte Zelný trh nebo Medlánecké farmářské trhy, určite zde najdete vše, co hledáte. Futurum Ostrava je úplná farma na dlani, trhy v Liberci můžete navštivit každý čtvrtek a plzeňské trhy se konají každou sobotu na náměstí Republiky. Seznam všech farmářských trhů najdete na této stránce.
Samosběr
Samosběr je skvělá možnost, jak za dobrou cenu získat kvalitní plodiny. Pro farmáře ovšem nemusí být tak výhodný, jak by se mohlo na první pohled zdát. My sběrači totiž někdy dokážeme rostliny pořádně poničit. Proto je mnohdy daleko lepší plody profesionálně očesat, a pak prodat za plnou cenu. V posledních letech se ale samosběr stal absolutním hitem, protože je to aktivita, která baví i děti. Nemluvě o tom, že tak člověk opravdu výrazně ušetří. To je pak vyhráno na všech frontách. Nejrozšířenější jsou v našich končinách samosběry jahod. Ty už letos bohužel téměř končí, ale kde se ještě sbírá se můžete podívat zde. Najdou se ale i farmy se zeleninou a jiným ovocem – například Farma Lička, kde najdete cibulky, řepu, saláty, kedlubny a také malé plody jako maliny a borůvky. Doporučujeme zavolat předem a informovat se o aktuálním stavu. Samosběr zeleniny Vojnice nabízí dokonce okurky, mrkve, dýně, cukety a hned několik druhů cibulí. Zkuste také prozkoumat web Na ovoce, který mapuje volně přístupné stromy a keře. Můžete si tedy natrhat zadarmo do košíku nebo nahlásit nevyužitý strom ve vašem okolí.
Sběr v lese
V létě nás to také táhne do lesa, a to hned z několika důvodů. Čeká nás tam příjemný stín, voňavý vzduch, božský klid, ticho a samozřejmě spousta plodů ke sběru. Dá se bez přehánění říct, že les je v letních měsících doslova oázou. Nicméně i tady existují určitá nepsaná pravidla, jak se v lese chovat. Do lesa každý vstupuje na vlastní nebezpečí, měl by se chovat ohleduplně a na oplátku si může odnést lesní plody a houby pro vlastní potřebu. Poškozování lesa je trestné, takže za sběr borůvek hřebenem můžete dostat pokutu. Dávejte také pozor na chráněné druhy hub, jejich sběr je přísně zakázán a procházka v lese by se vám mohla pěkně prodražit. Seznam všech chráněných hub naleznete zde. Vždy vezměte s košíkem do lesa i pořádnou dávku ohleduplnosti k přírodě a nebudete mít žádný problém. V českých lesích můžete najít celou řadu jedlých hub (pozor však na ty nejedlé či jedovaté!), borůvky do knedlíků, maliny na koláč, brusinky na zavařeninu, ostružiny na džem a či bezinkové květ na sirup. Kam přesně se vypravit vám ovšem neporadíme. Každý si své tajné místo přísně střeží!
Sousedi a kamarádi
Tady je to naprosto jednoduché – když má soused moc třešní, tak je jistě rád vymění za jahody, cukety nebo nějakou tu bylinku. Rozjeďte výměnný obchod nebo se podělte s kamarády, uvidíte, že spokojenost bude vládnout na všech stranách. Poptejte se v okolí a uvidíte, že někomu ještě pomůžete a uděláte radost.
