Nová pobočka jedinečných cukráren Sweet Secret of raw otevřela v pátek 7.4. v Ostravě. V pořadí jde už o čtvrtou franšízu. Na raw dezertech si můžete pochutnat už v Praze, Brně a Jihlavě.
Dorty, zákusky, kuličky a cupcaky bez lepku, cukru, laktózy, umělých sladidel a živočišných produktů. Sladké potěšení bez výčitek si nově mohou vychutnat obyvatelé a návštěvníci Ostravy. Cukrárnu v Jantarové ulici nedaleko centra Nová Karolina otevřeli manželé Martina a Martin Miarkovi, které pro raw stravu nadchla jejich dcera.
Cukrárna jako splněný sen
„Raw dezerty nás nadchly natolik, že jsme se jejich výrobě rozhodli věnovat naplno. Museli jsme ale najít v Ostravě vhodný prostor a osvojit si všechny postupy a receptury,“ říká Martina Miarková, pro kterou je otevření vlastní cukrárny splněným snem. Nápad se jí v hlavě zrodil už před osmi lety, ale teprve nedávno se rozhodla jej, společně s manželem a dcerou, zrealizovat.
Koncept a interiér kavárny ozdobí recyklovaný nábytek z palet a světlý, příjemný prostor, který je společný pro všechny pobočky Sweet Secret of raw. Pojme zhruba 16 lidí, kteří si kromě vynikajících sladkostí můžou pochutnat na lahodné kávě z kolumbijských zrnek Los Andes, pražených v soukromé pražírně poblíž Prahy. Majitelé upozorňují, že půjde o jedinou položku na menu, která nebude raw.
Nicméně k espressu, latté, nebo capuccinu nabízejí namísto klasického kravského mléka domácí mandlové. Kakao si hosté mohou objednat z nepraženého kakaa, které splňuje všechny aspekty raw kuchyně.
Pomocnou ruku v budování konceptu podává všem zájemcům Jan Plajner, který frašízovou síť před čtyřmi lety založil. „Nejde jen o to smíchat super zdravé potraviny a udělat z nich zákusek, naše cukrárny musí spojovat i určitá atmosféra a nálada, která je pro nás moc důležitá,“ dodává.
Součástí kavárny bude i malý obchůdek pro fanoušky zdravého stravování.
Co je to raw?
Princip raw kuchyně je snaha o co nejšetrnější úpravu potravin, tak aby v jídle i v sladkých dezertech zůstalo zachováno co nejvíc vitamínů, minerálů, enzymů a dalších výživných látek.
Kde ji najdete?
- Jantarová ulice 3347/13
- Ostrava, nedaleko centra Nová Karolina
- Na Facebooku: https://www.facebook.com/sweetsecretofrawostrava/?fref=ts
Otvírací doba:
- Pondělí – Pátek 8:00 – 19:00
- Sobota – Neděle 9:00 – 19:00
