Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Uživatelský
recept
Soutěž
s Philadelphia

Cheesecake s bielou čokoládou

Popis receptu: 

Výborný cheesecake s bielou čokoládou a likérom , po ktorom nezostane ani omrvinka.

Autor: Lenka Glányi
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Snadné
Počet porcí: 12 porcí
Doba přípravy: Více než hodinu

Ingredience

    250 g čokoládových sušienok
    120 g rozpusteného masla
    150 g  bielej čokolády
    600 g philadelphie
    300 g crème fraîche 
    150 g práškového cukru
    1 vanilkový lusk
    3 veľké vajcia
    60 ml írskeho smotanového likéru
     
    na potretie (nemusí byť)
    250 ml kyslej smotany
    1 lyžica cukru
    1 lyžica citrónovej šťavy

Příprava jídla

 

Sušienky môžeme rozmixovať v kuchynskom robote. Roztopíme si maslo a zalejeme ním  rozmixované sušienky a poriadne premiešame. 

Rúru ohrejeme na 180  °C , tortovú formu s priemerom 24 cm si vymastíme maslom a spodok formy vystelieme papierom na pečenie. 

Do formy dáme sušienky a poriadne ich utlačíme pohárom. Zo sušienok môžeme vytvoriť aj okraj po stranách alebo ich utlačíme len vodorovne.

Korpus zo sušienok dáme na 10 minút zapiecť pri teplote  180°C, korpus tak bude chrumkavejší. Po vybratí korpusu teplotu znížime na 160 °C.

Medzitým si vo vodnom kúpeli rozpustíme bielu čokoládu a necháme ju trošku vychladnúť. V mise postupne rozmiešame philadelphiu,  crème fraîche, práškový cukor, pridáme vanilku, rozpustenú čokoládu a likér. Potom do zmesi zamiešame vajcia. Hladkú vymiešanú zmes vylejeme na sušienkový korpus a necháme asi 5 minút postáť, prípadne možne formou trošku pobúchať, aby unikli vzduchové bublinky.

Cheesecake pečieme asi 40 minút, pre istotu kontrolujem, aby nám nepopraskal. Po vybratí necháme koláčik vychladnúť, zakryjeme alobalom a dáme do chladničky najlepšie na celú noc.

Pred servírovaním môžeme cheesecake potrieť kyslou smotanou zmiešanou s cukrom a citrónovou šťavou.

REKLAMA

Přidat komentář