Suroviny
na sušenky
100 g změklého másla
90 g pískového cukru
15 g vanilkového cukru
1 vejce, pokojové teploty
200 g prosáté hladké mouky
na korpus
150 g máslových sušenek
60 g rozpuštěného másla
na sýrovou vrstu
266 g krémového sýru Philadelphia original
80 g pískového cukru
10 g vanilkového cukru
133 g creme fraiche
100 ml 33% smetany ke šlehání
2 vejce
2 zarovnané polévkové lžíce kukuřičného škrobu, prosátého
1/3 citronové šťávy
na zdobení
lyofilizované maliny, rozdrcené
čerstvé maliny a borůvky
lístky medňky, máty, lichořeřišnice
Recept je na formu o průměru 17 cm. Pokud by jste chtěli péct dort ve formě o průměru 26 cm, množství surovin navyšte o 1/3 dávky.
