Suroviny
- 120 g maslových sušienok
- 80 g masla
- 1 vanilkový struk
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 800 g syra Philadelphia
- 100 g horkej čokolády
- štipka soli
- 40 g strúhaného kokosu
- 60 g vanilínového cukru
- 100 g čerstvých malín
1. Sušienky najemno rozmixujeme. Priamo do procesora pridáme na kúsky nakrájané maslo, semiačka z vanilkového struku, škoricu a opäť mixujeme, kým sa všetky suroviny neprepoja.
2. Do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie nasypeme sušienkovú zmes a dôkladne rovnomerne utlačíme.
3. Základ cheesecakeu pečieme 10 minút pri 180 °C.
4. 400 g syra Philadelphia zmiešame s roztopenou čokoládou, štipkou soli a 10 g vanilínového cukru.
5. V ďalšej miske zmiešame 400 g syra Philadelphia s kokosom a 50 g vanilínového cukru.
6. Na vychladnutý základ nanesieme čokoládovú vrstvu, na ňu nanesieme kokosovú vrstvu.
7. Pečieme pri 170 °C 40-45 minút.
8. Cheesecake necháme úplne vychladnúť a dozdobíme ho roztopenou čokoládou a čerstvými malinami.
