Suroviny
Korpus:
120 g sušienok
60 g rozpusteného masla
Krém:
400 g syr philadelphia
120 g kryštálového cukru
200 g kyslej smotany
150 ml smotany na šľahanie
2 vajcia
2 lyžice zlatého klasu
2 lyžice kokosu
vanilkový struk
2/4 citrónovej šťavy
Poleva:
200 g maliny
40 g kryštálového cukru
2 lyžice vody
Rúru si predhrejeme na 180°C stupňov. Sušienky rozdrvíme a spojíme s rozpusteným maslom. S hmotou vystelieme tortovú formu o priemere 18 cm.
Syr philadelphia zmiešanie s kryštálovým cukrom a kyslou smotanou. Do zmeny pridáme smotanu na šľahanie a zľahka zamiešame. Na záver pridáme zlatý klas, vanilkový struk, šťavu z citróna a kokos. Zmes jemne zamiešame a nalejeme do pripravenej formy.
Okraj tortovej formy obalíme alobalom. Pripravený cheesecake pečieme v rúre na 180°C 30 minút a následne znížime teplotu na 150°C a pečieme ďalších 30 minút. Po upečení necháme cheesecake v rúre oddychovať ešte hodinu. Následne necháme vychladnúť a odložíme do chladničky na 5 hodín.
Maliny, cukor a vodu nasypeme do misky. Misku prikryjeme kuchynskou fóliou a dáme na 4 minúty do mikrovlnej rúry. Takto pripravenú zmes použijeme pri servírovaní dezertu.
Dobrú chuť :)
TIP: cheesecake pečieme na plechu podliatom vodou.
