0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Makový New York cheesecake

Makový New York cheesecake

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do hodiny Snadné

Suroviny

Korpus :

200-250g maslových sušienok

cca. 80g masla

Plnka :

1 bal. smotanový syr Philadelphia

250g polutučného tvarohu, resp. marcarpone

3 pol. lyžice hladkej múky

vanilkový lusk, resp. vanilková aroma (najlepšie domáca)

citrónová kôra

3 vajíčka

2 dl kyslej smotany

25-30g maku

120-130g cukru

Na dozdobenie :

cca 2dl kyslej smotany

1-2 lyžice cukru

čučoriedky ( borůvky, resp. sezónne ovocie)

rum

1. Trúbu rozohrejeme na 180° a medzičasom si pripravíme korpus. Ak nám nevadia väčšie kúsky v korpuse tak nasypeme sušienky do sáčku a rozdrvíme ich valčekom. V opačnom prípade ich hodíme do mixera. Pridáme roztopené maslo a zmiešame. Poprípade môžme pridať med, resp. cukor. Dno tortovej formy ( 24 cm) vyložíme papierom na pečenie a hmotu rovnomerne roztlačíme. Pečiem cca. 5-10 min.

2. Syr Philadeplhia a tvaroh mixerom vymiešame a postupne pridávame cukor. Dobre vymiešame, pridáme vajíčka, vanilku, citrónovú kôru a primiešame kyslú smotanu. Náplň dobre premiešame a nakoniec pridáme mak.

3. Takto pripravenú náplň necháme odležať asi 5 min, aby sa stratili bublinky. Neskôr náplň vylejeme na pripravený korpus. Takto pripravenú tortu dáme zapiecť do rúry na 160° na 20-30 min. Torta je hotová, keď sa oddeluje od okrajov, ale stred sa ešte jemne natriasa ( ako želatina).

4. Hotový cheesecake necháme vyhladnúť. Medzičasom si pripravíme smotanovú vrstvu, a to tak, že vymiešame smotanu s lyž. cukru (cukor možno vynechať). Ovocie s medom a troškou rumu povaríme, kým nezvnikne hustá zmes. Na vychladnutý cheesecake nanesieme smotanovú vrstvu a ozbodíme ovocnou zmesou. Vložíme do chladničky na min. 2 hodiny.

Autor: Barbara B.

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč