Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Uživatelský
recept
Soutěž
s Philadelphia

Makový New York cheesecake

Popis receptu: 

Keď cheesecake, tak jednoznačne klasický z New Yorku. Úžasná kremová konzistencia a svieža chuť, ktorú dotvára vrstva kyslej smotany na vrchu. Tento recept ponúka makovú varintu tejto úžasnosti s ovocnou zmesou. Jednoduchý a rýchly na prípravu a len tak sa rozplýva na jazyku :)
 

Autor: Barbara Bothová
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Snadné
Počet porcí: 8
Doba přípravy: Do hodiny

Ingredience

    Korpus :

    200-250g maslových sušienok

    cca. 80g masla

    Plnka :

    1 bal. smotanový syr Philadelphia

    250g polutučného tvarohu, resp. marcarpone

    3 pol. lyžice hladkej múky

    vanilkový lusk, resp. vanilková aroma (najlepšie domáca)

    citrónová kôra

    3 vajíčka

    2 dl kyslej smotany

    25-30g maku

    120-130g cukru

    Na dozdobenie :

    cca 2dl kyslej smotany

    1-2 lyžice cukru

    čučoriedky ( borůvky, resp. sezónne ovocie)

    rum

Příprava jídla

1. Trúbu rozohrejeme na 180° a medzičasom si pripravíme korpus. Ak nám nevadia väčšie kúsky v korpuse tak nasypeme sušienky do sáčku a rozdrvíme ich valčekom. V opačnom prípade ich hodíme do mixera. Pridáme roztopené maslo a zmiešame. Poprípade môžme pridať med, resp. cukor. Dno tortovej formy ( 24 cm) vyložíme papierom na pečenie a hmotu rovnomerne roztlačíme. Pečiem cca. 5-10 min.

2. Syr Philadeplhia a tvaroh mixerom vymiešame a postupne pridávame cukor. Dobre vymiešame, pridáme vajíčka, vanilku, citrónovú kôru a primiešame kyslú smotanu. Náplň dobre premiešame a nakoniec pridáme mak.

3. Takto pripravenú náplň necháme odležať asi 5 min, aby sa stratili bublinky. Neskôr náplň vylejeme na pripravený korpus. Takto pripravenú tortu dáme zapiecť do rúry na 160° na 20-30 min. Torta je hotová, keď sa oddeluje od okrajov, ale stred sa ešte jemne natriasa ( ako želatina).

4. Hotový cheesecake necháme vyhladnúť. Medzičasom si pripravíme smotanovú vrstvu, a to tak, že vymiešame smotanu s lyž. cukru (cukor možno vynechať). Ovocie s medom a troškou rumu povaríme, kým nezvnikne hustá zmes. Na vychladnutý cheesecake nanesieme smotanovú vrstvu a ozbodíme ovocnou zmesou. Vložíme do chladničky na min. 2 hodiny.

REKLAMA

Přidat komentář