Suroviny
Korpus:
150g Maslových sušienok
15g Mandľové lupene
75g Roztopeného masla
2 ČL jahodový/čerešňový/višňový džem
Plnka:
70g Roztopeného masla
85g Práškového cukru
1/2 ČL Morskej soli
150g Medu
1 ČL Vanilkového extraktu
2 ČL Bieleho vínneho octu
250g Smotanový syr Philadelphia
125ml Smotany na šľahanie
2 Vajca
Posypanie: Maliny, Mandľové lupene, Bazalka, keksíky.....
Na korpus rozdrvíme sušienky a mandle, pridáme do nich roztopené maslo a do vzniknutej zmesi pridáme džem a zamiešame. Potom si vystelieme formu papierom na pečenie a korpus zatlačíme na dno buď lyžicou alebo spodnou časťou pohára.
Na plnku vo väčšej miske zmiešame roztopené, mierne vychladnuté maslo, cukor, soľ, med, vanilkový extrakt, ocot a smotanový syr tak aby sme nemali hrudky. Pridáme smotanu na šľahanie a pridáme vajíčka. Este raz poriadne vymiešame šľahačom dohladka aby sme nemali hrudky. Zmes nalejeme do formy - Tento recept je na formu s priemerom 18cm.
Ak máte formu väčšiu použite buď o polovicu alebo štvrťku viac ingrediencii ako v recepte.
Pečieme v rozohriatej rúre na 180 C, 45 minút, potom teplotu zmiernime na 165-170 a pečieme ešte 15-20 minút aby sa v strede ešte triasol ale po okrajoch bol pevný. Nezabudnite dať na spodok aj plech s vodou. Po upečení vypneme trúbu a necháme v nej koláč vychladnúť. Potom ho dáme do chladničky na noc aby poriadne ztuhol.
Pred podávaním ozdobíme podľa chuti, ja som použila maliny, lupene, keksíky a listy bazalky.
