Spicy dýňový cheesecake s karamelovými sušenkami

Spicy dýňový cheesecake s karamelovými sušenkami

Hodnocení receptu
Průměr: 5 (2)
Více než hodinu

Suroviny

Sušenkový základ:
300g Lotus sušenek
60g másla

Náplň:
375g sýru Philadelphia Original
400g zakysané smetany 15%
4 polévkové lžíce datlového sirupu
2 sáčky vanilkového cukru
2 polévkové lžíce třtinového cukru
3 polévkové lžíce skořice
3 polévkové lžíce Aladinova koření
4 ks vajec
4 polévkové lžíce dýňového pyré
pár kapek vanilkové esence

Ozdobení:
60g dýňových semínek
1 polévková lžíce třtinového cukru
špetka Aladinova koření
pár kapek vanilkové esence

 

1. Dáme nahřát troubu na 150 stupňů. Sušenky v mixéru na jemno rozemele spolu s máslem. Vzniklou směs namačkáme do klasické dortové formy, která je vyložená pečícím papírem. Pokud vám vystačí sušenková směs, je dobré si asi dvě hrsti směsi nechat na ozdobení. Pečeme zhruba 10 minut.
2.Všechny ingredience na náplň spolu smícháme do hladké směsi. Tu nalejeme na upečený korpus. Teplotu trouby snížíme na 150 stupňů a dáme péct cheesecake. 
3. Upečený je tehdy, pokud kraje jsou tuhé a střed lehce třaslavý.
4. Semínka lehce upražíme na sucho na pánvi, přidáme cukr, koření a esenci a necháme spojit. Vzniklou směs rychle přeneseme na pečící papír a necháme zatuhnout. Poté jí krátce rozmixuje. 
5. Upečený cheesecake ozdobíme směsí ze sušenek a dýňových semínek.

Apetit magazín

  • Tipy a triky

Čas malin přezrálých

Maliny jsou bezesporu symbolem léta. Pokud vám právě teď dozrávají na zahrádce, vrhněte se na zpracování úrody. Jenže… už vám došly nápady nevíte, co s nimi dál? Máme pro vás pár tipů. ...
  • Novinky a zajímavosti

Dáte si whiskey nebo whisky?

Že v tom není žádný rozdíl? Omyl. Skotové a Irové vědí nejlépe, jak velký rozdíl mezi whiskey a whisky je. Až si příště budete v restauraci tento zlatavý alkoholický nápoj objednávat, dobře si rozmyslete, co skutečně chcete. ...
  • Novinky a zajímavosti

Báječné borůvky – ovoce plné zdraví

Jestli letos borůvky rostou, vám v článku sice neprozradíme. (A naše tajná místa, kam na ně chodíme, si také necháme pro sebe.) Ale zato vám řekneme, na co jsou borůvky dobré, proč je jíst, čím prospívají našemu zdraví nebo jaký je rozdíl...
Komerční sdělení
  • Koktejl

TOHLE JE IN…stantní káva!

FRUITY VELVET SMOOTHIE Potřebujete jen: 2 lžičky instantní kávy Jacobs Velvet; 200 ml (sójového) mléka; 2 cl ovocného sirupu (jahoda/malina/mango); led. Šejkr naplňte do poloviny ledem, přidejte dvě lžičky instantní kávy Jacobs Velvet,...
  • Tipy a triky

Jak využít a zužitkovat rybíz?

Rybíz často nechybí na žádné zahrádce ani farmářském trhu. Pro svou výraznou nakyslou chuť, barvu i obsah vitamínů je ideální surovinou ke zpracování. Nejlepší je sníst ho čerstvý, ale pokud si lahodné bobule chcete uchovat na...
  • Novinky a zajímavosti

Jaké vitaminy obsahuje letní ovoce?

Máte chuť na sladké, a zároveň chcete svému tělu dopřát potřebné vitaminy a minerály? Pak vraťte čokoládu zpátky do šuplíku a raději se vydejte na zahrádku nebo farmářské trhy. Tam totiž právě teď naleznete sezónní ovoce, které svou chutí...

Obchod Apetit