Nejprve připravíme základ na krém. Smícháme pudink.prášek, cukr, mléko, citr.cukr a mouku a vše svaříme do hustého krému. Necháme vychladnout, současně necháme máslo změknout při pokojové teplotě.
Připravíme piškot, šleháme vejce s cukrem do pěny, přilijeme olej, mléko a poté postupně přidáme mouku prosátou se solí a kypř.práškem. Těsto nalijeme do dvou rozevíratelných forem a pečeme při 160 stupňích, dokud na párátku neulpívá žádné těsto.
Po upečení necháme úplně vychladnout.
Ušleháme máslo do bílé pěny a postupně zašleháváme puding.
Korpusy prořízneme, potřeme marmeládou nebo curdem, následně krémem, proložíme ostružinami a stejný postup zopakujeme se zbýv.patry.
Potřeme boky hotového dortu, obalíme kokosem, vršek ozdobíme podle fantazie např.želé tvary, květinami nebo ovocem.
Necháme vychladit a podáváme.
*Lemon Curd 120g cukru, 100ml citr.šťávy, 3 vejce, 100g másla. Vejce ušleháme s cukrem a citr.šťávou do pěny v ohnivzdorné misce. Misku dáme nad vodní lázeň a šleháme tak dlouho, dokud směs neulpívá na vařečce, když po ní protáhnete prst, okraje se neroztečou. Rychle po částech vmícháme máslo a nalijeme do připravených sklenic. Množství je na 2 menší sklenice.
Suroviny
Porce
8
Suroviny
Porce
8