Víte, jak poznáte, že je váš domácí džem správně uvařený a dostatečně hustý?
Ať už se rozhodnete pracovat se želírovacím cukrem, nebo s ovocem (dobře želírují třeba jablka a rybíz) a cukrem, správný moment k přesunu do sklenic poznáte stejně. Na čistý talířek natřete čistou lžící či vařečkou trochu vroucí směsi, po chvilce do ní dloubněte – pokud je tuhá, můžete plnit.
Vyšlo v v časopise Apetit.
