Rádi pečete? A hledáte inspiraci i po světe. Pak jste se už pravděpodobně střetli s cream od tartar. Co to vlastně je?
Milý Apetite, ráda peču a zkouším nové recepty, ale nejsem žádná odbornice, a tak si pomáhám internetem. Klíčový problém hodně jejích receptů je však použití "cream of tartar" na stabilizaci bílků. Kde můžu v Čechách tuhle ingredienci sehnat, popřípadě čím ji můžu nahradit?
Tento problém má po pravdě velice jednoduché řešení. Cream of tartar je vinný kámen a prodávají ho běžně ve zdravých výživách.
