O Hostině pro tisíc jsme vás už informovali v článku tady. Tentokrát už pro vás máme i přesné datum. Akce proběhne 10. září na Václavském náměstí v Praze. Organizátoři zužitkují potraviny, které by se jinak vyhodily, a uvaří z nich oběd pro tisíc kolemjdoucích. Těm společně s Romanem Vaňkem z Pražského kulinářského institutu vysvětlí problematiku plýtvání jídlem a ukážou, jak správně s jídlem zacházet. Další informace najdete zde nebo na facebookové stránce události. My určitě přijdeme ochutnat!
Zachraň jídlo
‚Zachraň jídlo‘ si říká skupina sedmi přátel, kterým vadí, jakým způsobem nejen lidé, ale i supermarkety zacházejí s jídlem a v jakém stadiu ho vyhazují. Podle statistik se v popelnicích ročně ocitne 1,3 miliardy tun jídla, dohromady za 20 bilionů korun. V Evropě na jednoho člověka připadá 96 až 115 kg vyhozeného jídla ročně. Pusťte se spolu s nimi do boje proti diskriminaci příliš ohnutých okurek, brambor netradičních tvarů a zhnědlých banánů. Přijďte 10. září na Václavské náměstí na oběd ze surovin, které by kvůli nesmyslným měřítkům skončily v popelnici.
Tipy proti plýtvání jídlem
Podle Jihyun Ryou, zakladatelky projektu „Zachraň jídlo před lednicí“, se některé potraviny, které uchováváme v lednici, do ní nehodí. Snadněji na něj zapomeneme, a hlavně ztrácejí svou chuť a živiny. Aby vám jednotlivé potraviny déle vydržely, dodržujte následující. Jablka položte vedle brambor – látky, které jablka vylučují, prodlužují jejich životnost. Kořenovou zeleninu udržujte ve vertikální poloze. Pořiďte si vázu s pískem a zasuňte ji do ní, díky písku také déle vydrží. Vejce kvůli pórům na povrchu absorbuje pachy z celé lednice. Nechte je tedy také venku. Pokud si je budete chtít zkontrolovat, stačí, když napustíte sklenici vodou – když vejce plave, je zkažené.
