0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

The Real Meat Society: od čumáčku po ocásek

The Real Meat Society: od čumáčku po ocásek
sdílet:
Šéfkuchař a řezník Paul Day ukazuje Čechům, jak využít maso z celého zvířete, od čumáčku po ocásek.

The Real Meat Society sdružuje milovníky opravdového, kvalitního masa. Jejím hlavním propagátorem je Paul Day, šéfkuchař a majitel pražské restaurace Sansho. Jeho filozofie se dá stručně popsat „od čumáčku po ocásek“. Znamená to, že maso, které nabízí, je vždy připravené tak, aby se využilo maximum z celého zvířete. Každý kousek je něčím výjimečný a jeho chuť vynikne při různých úpravách. V nabídce The Real Meat Society jsou proto dokonale zpracované a vyzrálé kotlety s kostí i kůží, pečínky a velké množství steaků, ale také méně známé kusy masa (veverka a podobné). Maso pochází výhradně z místních chovů od českých a moravských farmářů, kteří dbají na to, aby zvířata mohla žít co nejpřirozeněji.

Mezi zájemce o objednávku masa se můžete přidat na http://therealmeatsociety.wordpress.com. V nabídce je hovězí Aberdeen Angus a vepřové z přeštických prasat. Najdete zde také blog plný receptů a rad, jak známé i méně známé druhy masa zpracovat.

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Fare la scarpetta: Vytvoř si botu a vytři s ní talíř
  • Poradna

Fare la scarpetta: Vytvoř si botu a vytři s ní talíř

Šťávy a omáčky často zůstanou na talíři jen proto, že není jak dostat do pusy a neporušit hned několik zásad správného stolování. Taková nesnáz ovšem Italy nezastaví. Vezmou kousek bílého pečiva a talíř jím vytřou do sucha. Tento zvyk je...
6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party
  • Jak na to

6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party

Spřádáte plány na následující víkend? Co takhle svolat rodinu či kamarády a uspořádat nezapomenutelnou grilovací party? Chuť domácích burgerů, šťavnatých steaků nebo grilované zeleniny zaručí, že se všichni zúčastnění budou olizovat až za...
Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět
  • Zdraví a výživa

Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět

Potraviny s označením keto a stejnojmenná dieta jsou momentálně velkým hitem a valí se na nás ze všech stran. Keto propaguje celá řada celebrit a influencerů jakožto rychlý a spolehlivý způsob, jak docílit vysněné figury. Seznamte se s...
Komerční sdělení
Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?
  • Zdraví a výživa

Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?

Superpotraviny a takzvané potraviny budoucnosti si čím dál více získávají na popularitě. Pandemie koronaviru, ale také obavy o životní prostředí přivedly mnoho Čechů ke zdravější stravě. Které značky jsou nejpopulárnější? A proč Češi šílí...
Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice
  • Tipy a triky

Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice

Poznejte s námi jeden ze symbolů Řecka –⁠ alkoholický nápoj ouzo (čti úzo) výjimečný svou lékořicovou chutí. Z čeho se ouzo vyrábí, jak ho správně pít a co je takzvaný ouzo efekt? ...

Obchod Apetit