0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Seriál o mase: telecí kýta

Seriál o mase: telecí kýta
sdílet:
Italové připravují telecí maso úplně běžně, u nás je ale pořád tak trochu opomíjené. Objevte s námi všechny jeho půvaby – křehkost, jemnost a fantastickou chuť.

Telecí kýta neboli telecí zadní noha (od kolene nahoru) se sice dá taky dělit na vrchní a spodní šál, ořech atd., jako je tomu u masa hovězího, ale telecí je tak jemné, že to není potřeba. Telecí kýta je proto k dostání jen v celku, a když ji očistíte a vyberete z ní ty nejhezčí kusy, pravděpodobně jste objevili svrchní šál nebo ořech. Ze zbytku udělejte jemné ragú. Telecí kýta je báječná také na vídeňský řízek, jako saltimbocca, na ptáčky i soté. Šéfkuchař Vašek Frič radí na pokrm z telecí kýty pozvat přátele. Je to luxusní maso, na kterém se nedá skoro nic zkazit – jen ho nesmíte vysušit. Navíc je dietní a lehce stravitelné. Představíme vám recept na telecí balenky na tokajském víně a telecí ragú s houbami a šunkovým knedlíkem.

Vše o telecí kýtě a recepty najdete v prosincovém Apetitu.

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...
AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč