Vaření podle Magdaleny Dobromily Rettigové

Tvarohové knedlíky s jahodami — ZDROJ: Pixbay/Radomír Chajda

sdílet:

16. 6. | Vydejte se zpátky do 19. století a uvařte si podle receptů Magdaleny Dobromily Rettigové, autorky kuchařek a české buditelky. Biedermaierovsky laděný kurz pořádá brněnská škola vaření Divoká vařečka.

Co se bude vařit?

Pečené cibule nadívané vepřovou ledvinkou a sardelkami
Sytá zeleninová polévka s pečeným masovým svítkem
Telecí zadělávané s omáčkou šťovíkovou a bramborovými koblížky
Pečené buchtičky plněné ovocem, povidlím a tvarohem

Co: Kurz vaření
Kdy: 16. 6. 2010
Kde: Divoká vařečka, Pekárenská 6, Brno
Za kolik: 2300 Kč
Info: www.divoka-varecka.cz

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Lidé a jídlo

Jak nakládat zvěřinu a je to vůbec potřeba? Zkuste tipy Romana Pauluse a šéfkuchařů z Ambiente

Jsou pokrmy a suroviny, kterých

Zajímavosti

Lahodné horké nápoje z celého světa, které dokonale zahřejí? Marocký mentolový tuareg nebo španělská horká čokoláda vytuněná churros

Někdo to rád horké! Začíná období teplých nápojů, které zahřejí zkřehlé ruce a pohladí po duši. A vězte, že řeč rozhodně není jen o kávě a čaji, ač ty patří k nejoblíbenějším nápojům po celém světě. Není třeba se držet při zemi, horkou...

Zajímavosti

Havelské posvícení: Jaké pokrmy nesmí chybět při tradičním svátku úrody?

Svátek svatého Havla je časem oslav a posvícení, ale i výborných pokrmů, které připomínají bohaté tradice našich předků. Proč je právě Havel tak úzce spjatý s husou, zelnými dobrotami a hnětýnkami? Zjistěte, jak se tento svátek slavil...

Jak na to

Francouzská kuchyně podle Emily in Paris: Jak ochutnat Paříž z pohodlí domova

Seriál Emily in Paris nás okouzlil nejen pařížskou romantikou a módou, ale také lahodnými pokrmy, které se jím mihnou – křehké croissanty, francouzské šampaňské a delikátní večeře v bistrech. Co si takhle vytvořit francouzskou atmosféru i...

Zajímavosti

Houbařská sezóna je v plném proudu: Vyplatí se prodávat úlovky z lesa?

Houbová sezóna je v plném proudu, sociální sítě přetékají košíky naditými po okraj praváky a tipy na ty největší houbové laskominy. Houbaření je skutečně český národní fenomén a dny v lese tráví sběrem hub mnozí. Ale někteří šli ještě dál a...

Suroviny

Méně známá houbová jídla z okolních států, která stojí za vyzkoušení: Co z nich připravují na Slovensku, ve Finsku, Maďarsku a dalších zemích?

O tom, že je houbaření českým národním sportem, není pochyb. Jsme dobří nejen v jejich sběru, ale také dokážeme houby zpracovat do nejrůznějších receptů. I v jiných zemích se však připravují houbová jídla, která v Česku nejsou příliš známá....

Jak na to

Dokonalá smetanová houbová omáčka: Recept z lesních hub a dvou druhů smetany

Pokud milujete houby a jemné krémové omáčky, pak je smetanová houbová omáčka přesně to, co vás nadchne. Její plná, sametová chuť dokonale ladí například s těstovinami, brambory nebo knedlíky. Připravit ji zvládnete snadno a rychle. A...