Suroviny
Na tortovú formu s priemerom 24 cm:
300 g syru Philadelphia
400 g kondenzovaného sladeného mlieka
3 vajíčka
Na OZDOBENIE:
lístky medovky
- Zapneme rúru na 180 stupňov a vložíme do nej plech s vodou.
- Do väčšej nádoby dáme syr Philadelphia, kondenzované sladené mlieko, vaječné žĺtky a dôsledne vyšľaháme mixérom.
- Z vaječných bielkov vyšľaháme hustý sneh, ktorý postupne a zľahka vmiešame do zmesi, ktorú sme pripravili v predchádzajúcom kroku.
- Tortovú formu zvnútra potrieme maslom, aby sa nám upečený cheesecake ľahšie vyberal z formy. Ak máme otváraciu tortovú formu, zvonku ju obalíme alobalom, aby sa do nej nedostala voda, pretože cheesecake sa pečie vo vodnom kúpeli.
- Do takto pripravenej tortovej formy vylejeme našu zmes a pečieme v rúre vo vodnom kúpeli na 180 stupňov cca 45 minút. Keď povrch cheesecaku dosiahne približne v polovici pečenia požadovanú farbu, prikryjeme ho alobalom, aby sa nespálil.
- Po upečení ho necháme vychladnúť v rúre s otvorenými dvierkami.
- Vychladnutý cheesecake ozdobíme podľa fantázie, napríklad lístkami medovky, mäty, práškovým cukrom, ovocím alebo kvetmi. My sme na ozdobenie zvolili lístky medovky.
- Najlepšie chutí vychladnutý z chladničky. Dobrú chuť :)