Na základ vymiešame zmäknuté maslo s cukrom, vajíčkom, múkami, mletými mandlami, škoricou a karobom. Vytvarujeme kompaktné cesto a vložíme v potravinovej fólii na hodinu do chladničky.

Teplovzdušnú rúru vyhrejeme na 180 stupňov, pripravíme si tortovú formu s priemerom 22 cm, vystlieme papierom na pečenie. Z chladničky vyberieme cesto, vyvaľkáme na guľatú placku s väčším priemerom, aby bola prekrytá aj polovica okrajov formy.

Dáme piecť na 35-40 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Medzitým vymiešame Philadephiu s jogurtom, cukrom, citrónovou šťavou a kôrou dohladka. Pridáme lyžicu nemletého maku. Rozotrieme pekne na základ cheesecaku. 

Na syrovo-jogurtovú zmes poukladáme plátky bio citróna.

V menšom hrnci zmiešame vodu, šťavu z citróna, cukor, prášok agar, kurkumu a povaríme až kým začne vrieť. Hneď zoberieme zo sporáka dolu. Necháme trochu vychladnúť. Keď začne želatína jemne hustnúť, vylejeme na syrovo-jogurtový základ a dáme do chladničky stuhnúť na 4hodiny, najlepšie cez noc. 

Po stuhnutí vyberieme z formy, preložíme na servírovací stojan alebo tanier, ozdobíme podľa fantázie a podávame. Dobrú chuť :)