0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Citrónový cheesecake s makom

Citrónový cheesecake s makom

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu Snadné

Suroviny

 

70g živočíšne maslo 82%

30g trstinový cukor

1 celé menšie vajíčko

1/2 ČL mletá škorica, 1/2 ČL karobu /alternatíva kakaa/

70g bio hladká špaldová múka celozrnná

50g bio hladká špaldová múka

50g jemne zomletých bio mandlí v šupke

250g syru Philadelphia Original

200g gréckeho jogurtu /10% tuku/

4PL jemne zomletého bledého trstinového cukru

1PL nemletého maku

šťava z polovice bio citróna, trochu nastrúhanej kôry z bio citróna

CITRÓNOVÁ ŽELATÍNA:

250ml vody

šťava z 1 bio citróna

2PL bledého trstinového cukru

3g prášku agar /vegánske zahusťovadlo z morskej riasy/

1/4 ČL kurkumy

 

Na základ vymiešame zmäknuté maslo s cukrom, vajíčkom, múkami, mletými mandlami, škoricou a karobom. Vytvarujeme kompaktné cesto a vložíme v potravinovej fólii na hodinu do chladničky.

Teplovzdušnú rúru vyhrejeme na 180 stupňov, pripravíme si tortovú formu s priemerom 22 cm, vystlieme papierom na pečenie. Z chladničky vyberieme cesto, vyvaľkáme na guľatú placku s väčším priemerom, aby bola prekrytá aj polovica okrajov formy.

Dáme piecť na 35-40 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Medzitým vymiešame Philadephiu s jogurtom, cukrom, citrónovou šťavou a kôrou dohladka. Pridáme lyžicu nemletého maku. Rozotrieme pekne na základ cheesecaku. 

Na syrovo-jogurtovú zmes poukladáme plátky bio citróna.

V menšom hrnci zmiešame vodu, šťavu z citróna, cukor, prášok agar, kurkumu a povaríme až kým začne vrieť. Hneď zoberieme zo sporáka dolu. Necháme trochu vychladnúť. Keď začne želatína jemne hustnúť, vylejeme na syrovo-jogurtový základ a dáme do chladničky stuhnúť na 4hodiny, najlepšie cez noc. 

Po stuhnutí vyberieme z formy, preložíme na servírovací stojan alebo tanier, ozdobíme podľa fantázie a podávame. Dobrú chuť :)

 

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč