0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Jemný avokádový chcesecake

Jemný avokádový chcesecake

Hodnocení receptu
5 / 5. Počet hodnocení: 13
Do 30 minut Snadné

Suroviny

Korpus:

200g lotus keksov

50g vlašské orechy

60g mäkkeho masla

 

Krém:

375g Philadelphia

500g jemný tvaroh

70g biela čokoláda

1dcl šlahačková smotana

1ks avokádo

3PL orechový olej

0,05dcl Malibu

40g práškový cukor

1 vanilkový cukor

vanilkový lusk 

2 celé vajcia

1PL solamyl

 

Dokončenie:

80g nesolených pistácií

30g cukor

100g malín

Physalis

kokosové lupienky 

poprípade maracuja

Pripravíme si karamelový korpus:

Keksy lotus spolu s orechami rozmixujeme najemno, pridáme mäkké maslo, všetko spolu premiešame. Hotovou zmesou vystelieme formu na pečenie a pečieme pri teplote 140 °C cca 8-10minút.

Krém:

- Najprv si ošúpeme avokádo nastrúhame nahrubo a jemne podusíme na orechovom oleji, (trvá to asi 3-5minút) pridáme Malibu a necháme vychladiť.

- Šľahačkovú smotanu privedieme k varu, pridáme nalámanú čokoládu miešame do úplného rozpustenia čokolády, tiež necháme vychladnúť

- Do väčšej misy dáme PHILADELPHIU, tvaroh, cukor, vanilkový cukor, vanilkový lusk, vajcia a lyžicu solamylu všetko spolu premiešame a postupne vmiešavame rozpustenú čokoládovú smotanu. Do hotovej zmesi nakoniec pridáme orestované avokádo.

Takto pripravenú masu nalejeme na pripravený korpus a pečieme na 120°C / hodinu.

- Medzi tým si pripravíme karamel do ktorého dáme pistácie premiešame a hotovú zmes vylejeme na silikónovú podložku. Vychladené pistácie nasekáme na väčšie kusy.

- Upečený vychladený avokádový cheesecake zdobíme malinami, Physalisom pripravenými karamelovými pistáciami, kokosovými lupienkami, poprípade môžeme pokvapkať maracujou ktorá dodá celému cheesecake exotický nádych.

 

Dobrú chuť :)

Autor: iariQ

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je jádro domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...

Obchod Apetit